紅豆麻糬雞母蟲

#CC生日小點心
#迷你食記

孩子如果要在學校慶生，想要送點小零食和朋友同歡，在我們家的規距是這樣的：
*必須是能力可負擔範圍
*必須要自己DIY動手
*必須要有預算的概念

只要把握這三個原則，又在老師的允許之下，不諱言「我的確就是個會讓孩子在學校慶生」的媽媽。孩子在幼兒園的時候，我曾經花500帶孩子去賣場買分享包的餅乾，一起討論要如何在預算內配比；帶孩子一起看包裝上的數量計算份量；最後再做一個包裝範本給孩子，讓孩子包完其他的份數。

隨著孩子的成長，想要分享的食物再也不僅僅是零食。特別是（也）喜歡烹飪的姊姊，更想要親自做點什麼…..（可能是受我影響？）讓大家一起品嚐。|

於是和姊姊討論過後，
去年曾製作「盆栽奶酪」的我們
今年決定挑戰「紅豆麻糬雞母蟲」

⠿

昨天原本就是備餐日，加上一次要做30隻雞母蟲。雖說製程不難，後續卻要花費相當的手工才能完成一隻隻的蟲子。秉持原則，我還是選擇讓孩子晚睡，全家一起完成點心，也不願一個人當個苦命的媽媽，夜深人靜孤單地犧牲睡眠為孩子準備。

分配好工作以後，我們仨人就自成一個產線：巧手的姊姊負責把麻糬皮的份量抓出來給媽媽包紅豆、綁繩、上芝麻還有眼睛鼻子；弟弟則是負責土壤的製作，必須將OERO和消化餅乾的碎屑攪拌均勻後鋪在盒底。

媽媽除了負責細緻的手工以外，將平日工作強項之一「流程規劃」用在家裡的親子料理的工作分配上。流程閉環運轉以後，我們仨人就開始一邊聊天一邊做雞母蟲。
#職業病是不是
#閉環個屁

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這也是我很喜歡的親子小時光之一，因為除了場面特別之和諧…….母女子也會藉此聊聊天，挺好的。

昨天媽媽設計的小遊戲是「看見優點」

主角不僅要說出自己的優點，其他兩位成員也必須說出主角的優點。遊戲其實沒什麼目的，我就是想聽聽看孩子對自己感到有自信的事情是哪些？又看見家裡其他成員哪一些優點？

依照年紀排順序，媽媽首當成為第一女主角。至於我說自己擁有哪些優點就不贅述了…..畢竟自信心爆棚的獅子座要分享自己的好，哪怕是三天三夜都說不完。

可我倒是挺意外孩子看見的有趣觀察。

Ex:媽媽很會穿搭（還知道用“穿搭“兩個字）
Ex:媽媽很會用濾鏡（靠杯！我很會用美圖連小孩都知道…）
Ex:媽媽很會罵髒話！（？？？？他們的定義是我知道什麼時候可以罵ＸＤ）

接著姊姊驕傲的說自己很會幫助同學（眼睛帶閃光），也不害怕說英文，老師都稱讚她說得很好！弟弟則是補充了：「力氣很大」、「對對對….姊姊有時候也會幫助我」、「姊姊很會畫畫跟做東西」….等。

我覺得很好！
總比每次聽姐弟倆輪番跟我抱怨好很多！！！！
他媽的稱讚聽起來真是悅耳多了！！！！！

最後弟弟則是認為自己：「非常會認人….」，姊姊加強說：「還有很會認路….超強！」、「弟弟也很會算數」…，還有「弟弟都會幫媽媽拿重物，很帥…..」說到這的時候，我們家林柏宏還尾音提高傲嬌的說：「因為我是媽咪的小僕人～～～」

#不
#你是我上輩子情人

雖然週日我的行程依舊爆炸、早起自主上課，下午帶孩子去買生日禮物後，晚上又要備餐還得準備小點心真的很累、心裡也會默默擔心孩子晚睡，明天上課不知道爬不爬得起來……這我真是愛死這種和姊弟對話的小時光。

超級療癒。

我們仨人一邊聊著一邊做著點心，直到午夜兩小真的撐不住了，才乖乖的去盥洗完（自動）上床睡覺（立刻秒睡，也不用一直催促不要聊天！！！！）

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做點心前曾和孩子約法三章：「做很晚的話～你們明天也是要準時起床。因為這是你們的選擇要自己負責，媽媽是幫忙而已。也不能因為前一天晚睡，第二天就要一直賴床。這樣我不能接受，也沒有下次！」

隔天（今天）孩子果真沒花太多時間賴床；起床後好似比往常更加積極的把該出門前該做的事情完成；請他們幫忙幫我準備東西也都會專心應對（不會起床起），讓我安心去開車….

晚睡換來的對話，居然讓我們更有默契！
親子一起做料理，真棒！！！！

徹底擺脫往常要死不活的模樣。

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偶而，讓孩子在能力範圍內分攤些事情挺好的。譬如煮火鍋的時候可以幫忙備料（媽媽只負責湯底，切食材跟洗菜從來不是我在做）偶而，我也會教姊姊做一些她能簡單上手也能自行變化的料理：蛋餅/炒飯….等

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養成獨立有很多種方式：

大概長年憂鬱症的關係，所以我深知自己的獨立有一半以上是因為不得已的成長環境造就，所以回頭看看成長階段就會發現，我雖學會了獨立，但心中卻有一大塊缺失直到現在才能緩慢地彌補曾經揠苗助長的傷害。

當了媽媽以後，
我仍是希望孩子未來也能「獨立自主」。

但媽媽期望會成為你們的引領者：教你們如何做釣竿、教你們釣魚的技巧，因為媽媽希望在未來的某天，你們擁有的獨立是充滿力量也充滿愛。

我們共勉之。

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⠿ ⠿ ⠿紅豆麻糬雞母蟲作法分享⠿ ⠿ ⠿

-食材準備-
-在來米粉：糯米粉=5:6（註1)
-熱水
-二砂(註2)
-冷凍甜紅豆(註3)
-消化餅乾和OERO的碎屑（可買現成）
-黑芝麻
-巧克力粉（或黑色食用色素）

-作法-

● Step.01. 製作麻糬皮
-粉類依照配比決定克數後可以過篩混成一鍋備用
-煮熱糖水（二砂份量可自行控制）
-將糖水慢慢倒入鍋內與粉類攪拌均勻後蒸熟
-起鍋後如水份過多過黏，可慢慢加入在來米粉調Q度
-黏度約是輕黏土（或者平常吃的客家麻糬）的感覺即可
-抓出一小塊加入巧克力粉（或黑素食用色素）備用做鼻子

● Step.02. 製作內餡
-冷凍熟紅豆先過熱水去甜度（此步驟可省略）
-用小火將紅豆壓扁炒乾極為現成紅豆泥

● Step.03 如何製作成雞母蟲
-成蟲的大小判定可先用麻糬皮捏成長條粗略判定
-將皮捏成中間微厚邊緣較薄的餅皮
-用小湯匙舀合適的紅豆泥份量包起來捏成長條
-棉線纏繞即可製作出生動的雞母蟲身體
-黏上鼻子和黑芝麻即可

最後，
將栩栩如生的雞母蟲放在餅乾碎屑上，
就完成了。

其實不難！真的不難！
如果做大隻的雞母蟲2-3隻，真的非常簡單好上手。

只是媽媽昨日挑戰的是30條雞母蟲！
我他媽做完覺得我都可以去昆蟲展擺攤了！
#一年一次尚可接受

(註1)
粉類的多少，大家可以自行拿捏。把握比例原則即可！畢竟每個人想要的蟲子大小不一定。首次嘗試的朋友，粉類可以用20g為單位去製作。
舉例：
20gx6=120g（在來米粉）
20gx5=100g（糯米粉）
#就是公因數的概念
#不知道公因數請轉頭問家裡小學生

(註2)
如果想要成蟲卡通感比較重，比較可愛一點，使用白砂糖也可以。因為我追求的是「真實感」帶點褐色的二砂拌粉後做出來的麻糬皮偏米白，比較像真的蟲子。

(註3)
現成的紅豆泥過於甜膩，我不喜歡！加上現成的紅豆泥份量都太大包，不適合居家使用。所以我直接購買現成煮好的甜紅豆（NT.40/包）取代，再加上簡單的去甜、炒乾等製程即可。
#螞蟻人也可以省略去甜

希望大家假日可以和孩子一起做做看。
管他成果如何，一整天沒聽到吵架我就身心靈愉悅！！！！

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