覺春溫補鮮魚煲湯
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以前覺得對自己好的定義：
是買自己喜歡的東西，
一個人坐在咖啡廳點想吃的食物。
偶而拋夫棄子出門晃晃。
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好啦！
現在沒夫可拋，
子也棄不了的時候。
才發現，
我其實對自己一點都不好耶！
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吃飯的時候，
總是會等兩小裝完，
我才會過去盛飯。
有時孩子想多吃點，
問會我：「媽咪，我可以把這個夾光嗎？」
我也會不假思索的說好。
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我後來慢慢發現不是這樣的，
而是要練習把自己放在第一位。
不管我現在有沒有要吃，
先把自己的飯菜盛起來。
專注自己，
就是從這些支微末節開始做起。
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芍品軒煲湯簡單到不需要食譜，
分享幾個秘訣好了。
☻煎魚時怕沾鍋可用薑片墊底
☻魚塊煎至兩面微焦金黃入湯比較不會爛
☻煲魚湯切忌翻攪，浮沫可大火滾後再撈。
把握這三個小訣竅，就能獲得一鍋擁有滿滿膠原蛋白的鮮嫩魚魚湯。
