優先順序
#優先順序
17/1000
–
這陣子家裡的冰箱實施「剛剛好」政策。
想做菜的時候,會上市場添購計畫中菜單的備料,不會多買;和孩子逛超市,我減少了應許姐弟倆非正餐以外想吃的食物;忙不過來得叫外送,心中不再抱持著「點這樣的份量孩子吃得飽
嗎?」的想法而多點。
寧可少準備一些,
也盡量不多買。
因為我ㄊㄚ ㄇㄚ 受夠了冰箱裡總是被莫名留下食物,得到的答案總是:「明天我就會吃(喝)掉….」可是卻永遠等不到那個明天;每回清理冷藏空間,那些明明不該被丟棄的食物,表象好似都進了社區的廚餘桶,其實也順便倒進了我的心。
又或者是準備料理的時候,
媽媽往往擔任著收拾菜尾的工作。
孩子吃剩的、不想吃的…..我只能選擇裝盒放在冰箱隔天完食,又或者是成為最後一個吃飯的我的配菜…..如果以上兩種選擇,媽媽都覺得委屈,那麼…..就會在整理廚房的時候,打包成廚餘讓孩子在丟垃圾的時候一併丟棄。
::
絮叨了幾次,
我發現在教育孩子的同時,
也應該「縮減」家裡食物。
訓練自己多多(在心裡)和自己說「夠了夠了….這些就夠了。」雖然是三個人但點兩份餐夠吃了;料理營養快速即可,夠豐富了;冰箱除了正餐以外的食物不要準備太多……因為嘴饞的時候,孩子總是會把「等等就要吃飯」的話當作耳邊風;夠了夠了,不要再擔心他們找不到東西吃。
執行了一陣子,孩子果真對食物多了份珍惜:浪費的食物變少了,也不太會有剩菜。
但始終…..
媽媽有哪兒說不上來的不對勁擱在心裡悶著。
::
某天運動回家,我氣喘吁吁的為孩子準備晚餐,再看著他們以光速之姿掃盤。當下我習慣性地轉頭把冰箱昨天的剩菜拿出來加熱(準備給自己)打開保鮮盒的瞬間,心裡突然被點醒了什麼?我終於知道心裡的「那個不對勁」是什麼了?
是我再次無形之中把自己排在了後面。
原來,
說好的以自己為優先,
竟然是這麼容易的被忽略,
竟然是需要不斷不斷地練習。
晚上我在閨蜜群裡叨唸了這件碎事,幾個孩子年紀不同、生活樣態不同的女子們開始分享了自己的想法,最終建議我以後上餐前要記得先為自己盛上一份後再去做其他事情。
孩子雖然從用餐的習慣中,應該學習「對家人多一分貼心」但照顧好自己本就是自己的責任。我們彼此勉勵成為媽媽的我們,都該學習更重視自己一點。
最後,
分享幾道煮婦近來樸實無華的家常料理。

家常三杯雞
我們家的三杯雞會多一加一匙「香菇蠔油」除了味道更濃厚以外,醬汁也非常下飯。

肉末蒸蛋
蒸蛋滑嫩的比例是蛋與水為1:1,可加入一點醬油提味。因為我使用的肉末是前一天剩下的一咪咪滷肉,就只需要做一般的蒸蛋,在起鍋前5分鐘加入一起烹煮即可完成

雜蔬料理
煎過的雞蛋豆腐、炒一些碎蛋與加入菇菇後再拌炒青菜,比單純的炒青菜比起來,更受歡迎。

香煎黃金鯧
黃金鯧是我們家很受歡迎的魚類。只需要上下抹鹽在撒一點橄欖油後放進氣炸鍋兩面各煎6-8分鐘即可完成。

豬軟骨醬滷
我們仨人都喜歡吃滷的豬軟骨勝過於五花肉,因此我們家滷肉的配方是「梅花肉」與「豬軟骨」滷到軟爛的豬軟骨真的好好吃!
