迷你食記

蜂蜜培根蛋吐司

喜歡做菜的原因之一，
大概是因為喜歡創作。

無論是畫畫、手作、縫紉….等，
我都很喜歡，
超！級！喜！歡！的那種。

做菜的過程對我而言，
像是隨意地拿起手邊的畫筆和顏料，
就可以開始在紙上恣意大膽的揮灑。

偶而舌尖突然想起某一種食物味道的時候，
也是會一股腦兒的搜尋食譜復刻
但更多的時間，
我喜歡利用手邊的食材創造屬於自己的料理。

⠿

週末起得晚，
飢腸轆轆的孩子們捱不到中午就來喊餓，
蓬頭垢面的媽媽懶得出門，
只好打開冰箱想盡辦法把有限的食材變出料理。

這天冰箱裡有即將過期的吐司、
冷凍庫角落是被遺忘的半包培根….
家裡還有幾顆雞蛋和蜂蜜。

那就湊合著用吧！

⠿ ⠿ ⠿ 蜂蜜培根蛋吐司 ⠿ ⠿ ⠿

-食材準備-
-吐司（依照人數增減）
-雞蛋（數量約是吐司的2/3左右）
-蜂蜜
-培根（依照喜好增減）

-作法-
-先將雞蛋打入較深的盤內攪拌（可添加些許鹽）
-將吐司沾附蛋液後下鍋
-平底鍋熱鍋可使用奶油/橄欖油
-將吐司兩面煎至金黃微焦後即可
-將培根煎至恰恰後切末

最後將吐司斜角對切擺盤，
先淋上蜂蜜再撒上培根末沾附即可完成。