法式水果捲餅

#慧喬私廚沒有毒

好久沒有寫療癒系的小食譜了…
不過不要為我擔心。
我仍在自癒的路上，
而且越來越好。

心裡有一種說不上來的密實感，
生活開始填補了某一種空洞洞的感覺。
既充實滿足又覺得幸福。

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孩子們最近熱愛的食物是優格做的鬆餅系列…最大的原因之一大概是因為毫無難度可言。只是把牛奶的比例變少一點，加上優格調味。完成的鬆餅就會變成比較清爽又帶點優格香氣的味道。

更適合加上不同的佐料。

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其實變成熱門點心的原因只是因為前幾天我不小心將麵糊準備的太多，以至於做完早餐之後，還剩下了半鍋的麵糊冰在冰箱裡。孩子們吃完晚餐想吃點心的時候，正在加班的我便教了我們家手藝極巧姊姊簡單的步驟煎餅。

姐弟倆晚上就相伴的窩在廚房裡，煎了一大盤的鬆餅說要給我們吃。（阿公/阿罵/媽媽）還貼心地詢問不同的家人要什麼配料….我和阿嬤要原味，阿公則是指定蜂蜜。

阿公完食後，居然還（用台語）大力稱讚兩小說：「這兩個小鬼居然自己還會煎什麼鬆餅，齁～～～～（搖頭）還蠻好吃～實在是很熬…」

#哈
#懶惰的媽媽就會有勤勞的孩子
#所以我越懶越棒

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優格鬆餅的做法真的簡單到根本不需要步驟，反倒是可以分享一些在同樣材料下，只要有著配比的變化，就能做出不同的甜點。

#正常的濃稠度
那就是只要利用鬆餅粉、鮮奶、優格，就可以做出清爽的鬆餅。撒糖粉、淋上蜂蜜或者巧克力醬，就可以變成簡單的下午茶。或者再煎個培根、燻腸和炒蛋…旁邊再放上一點簡單的生菜沙拉，搖身變成豐富的早午餐。

#薄煎可麗餅
調成較為稀釋一點的麵糊，慢慢的倒入平底鍋後平均鋪在鍋底待熟後煎至兩面煎黃，加上自己喜歡的佐料：火腿玉米/鳳梨火腿又或者巧克力香蕉….真的不知道要加什麼，就google一下夜市的可麗餅口味即可。

在家也能做吃經典的夜市小食。

#假掰舒芙蕾
正常濃稠度的麵糊放在馬克杯裡，用打奶泡的棒子快速攪拌，將空氣拌入麵糊後倒入鍋內蓋上鍋蓋慢慢待熟….微帶點空氣感的麵糊因為像是半固體會撐的圓圓澎澎很可愛。

不就舒芙蕾嗎？？？？？！！！！！！！

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我自認生活中不是一個追求「儀式感」的人，大概是因為視覺工作做了20年，各種浮誇的場景都set過吧！私底下還是喜歡樸實自然點….

可當了媽媽以後，
發現儀式感用在擺盤上，
孩子的食慾就能倍增！

花點小巧思把食物擺的美美的，
孩子就會秒殺。

我還是挺享受這種「明明食物卻很簡單，卻看起來像法餐」的假象ＸＤ畢竟騙騙小孩是蠻好用的….

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雪紡優格又開團了：
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雖然大多時候，媽媽還是用懶人方式做優格碗；孩子依舊最愛的是快速搖一搖就冰涼好喝的優格飲。可有時候利用優格做點假掰的食物，好像也是生活的小確幸之一。

因為不僅好吃，
孩子也容易被唬的一愣一愣的（？）
而且以後就知道媽媽只需要準備好麵糊即可ＸＤ

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照片是鳳梨切片的可麗餅捲。
剛好最近是鳳梨產季，
很推薦給大家。

不過我就先自首了，
因為當天拍攝的時候接近接孩子的時間點..
所以麵糊沒攪拌均勻～
我道歉～噗！

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同場加映：
目前煮食的畫面全數都是用Neoflam的鍋具，煎餅的時候能夠好好的翻面看見完好無缺的餅皮…真的是好用到哭。

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