櫛瓜蔬菜餅火腿夾心

#慧喬私廚沒有毒

其實我還蠻享受孩子哇哇叫說外面食物不好吃的那個moment。昨天和孩子討論到學校的營養午餐，兩小不斷哀嚎說一點都不合胃口….一邊開車的我，聽到從後座傳來的各種浮誇的語氣。

真！爽！

我洨掰地開玩笑說：
「其他同學也說難吃嗎？」
「會不會是你們標準太高？」
「因為媽媽煮的飯太好吃了～～（尾音上揚）」

⠿

自己的廚藝認真說來算是中上吧（？）
畢竟大部分的食材來源只要新鮮就好，
不會特別講究。

只是偶而興起的時候，
會做些工序繁瑣的功夫菜。

其實就是一些基本的食材變化，
或者冰箱有什麼就煮什麼？

這就好似調色一樣…
水彩盤上面有什麼顏色就照著畫吧！
心情不同畫風自然迥異。

家裡的早餐，
也幾乎都是「清冰箱料理」居多。

⠿

那天去露營的時候，營主在那兒賣新鮮的櫛瓜，見價格便宜就買了一大包回家。正巧做成了這天孩子們愛不釋手的早餐。快速半小時就能完成的早餐，必須分享給大家。

⠿⠿⠿ 櫛瓜蔬菜餅火腿夾心 ⠿⠿⠿

●食材準備
-中筋麵粉
-雞蛋2-3顆
-櫛瓜1條
-火腿2片

●作法分享
-先將中筋麵粉/雞蛋和水攪和在一起
（濃稠度約是優若乳再濃一點的糊狀）

-麵糊拌至粉狀均無顆粒後加入櫛瓜片
-加入鹽巴與白胡椒調味
-熱油鍋用中小火將兩面煎至微焦（註1）
-起鍋放至盤上備用
-將火腿簡單煎至微焦
-櫛瓜餅切成四片將火腿包進去（註2)