Home 生活全部文章 味蕾創作

味蕾創作

by HueiLing
0 comment

味蕾創作


#味蕾創作
#慧喬私廚沒有毒


2025第一季的重點功課之一,是希望延宕三年已經雜草比人高的部落格能重見天日。


三年前和工程師規劃的樣板、色調與結構,直至三年以後再看還是很喜歡。雖說在社群當道的現在,擁有一個獨立部落格似乎不是那麼符合潮流,但既然每每打開心裡總有滿滿的成就感,那就把這隱隱約約的遺憾補齊吧!


人生現在不想再有任何遺憾。

今天花了些時間(繼續)整理相機裡的料理隨拍。除了將能集結成食譜的花絮做了資料夾分類以外,也有許多無法定義卻喜歡的畫面….


若真的要說,不過就是些家常的菜色。可能當時想記錄下某一種再也無法復刻的味道、一種創作完的成就,又或者是那個瞬間瀰漫在空氣中的幸福。


其實已經好一個月因為手腕的舊疾復發,加上與青春期孩子的溝通上有許多內心的拉扯。過往本就將做菜視為「自癒」儀式的我,更不願帶著不開心的心情勉強自己下廚。


總之,
老娘只要做菜一定是愉悅幸福的。


因為我認為烹飪亦是創作的一種,和我摯愛的繪圖一樣。心情灰暗便是陰沉又雜亂的線條;若是再帶著面情緒完成料理,我想這滋味肯定五味雜陳。


::


犟著叫外賣的日子持續至前陣子。


我看著孩子連吃平日最愛的餐點都一臉苦瓜樣,欲言又止的模樣讓堅持不受委屈的媽媽心裡泛起:「是不是矯枉過正?我堅持不當委屈的媽媽,卻不小心把這委屈傳遞給了孩子?」


雖說心裡還是帶著對小學生的各種賭爛:

Ex:總是家裡東丟西放
Ex:青春期的姊姊亂發脾氣

(以下請接力)


但…
想想。


既然已經看見了問題的盲點,
就不要再堅持己見、鑽著死胡同。
從改變自身做起吧!


::


這兩天,我又回到了市場上採買孩子與我愛吃的食材,這次我選擇不委屈孩子,幫姊弟各買了他們愛吃的小食;也有記得好好照顧自己,備了自己想嘗試的料理配料。


離開市場的時候,
我的手上仍是拎大包小包,


但左右手一邊是孩子喜歡的、
一邊則是自己愛的。


這樣很好,
因為代表自己又往前了一步。
只要不停滯在原地打轉,
都是很棒的躍進。


::


印象中,娘家的媽媽是廚藝高手。有時候我會想自己對料理的天賦會不會是遺傳?


從小就常聽到親朋好友稱讚媽媽的廚藝很厲害!即便茹素四十餘年,媽媽能是在蔬食中變化出各種不同的佳餚。覺得外面的素料太多化學加工吃了對身體不好,就自己做;看到市場攤販年節賣年糕太貴,也自己做。


冬季是白蘿蔔的盛產季節,
媽媽也時常炊新鮮地蘿蔔糕備著。


住娘家的時候,不僅僅冰箱裡都會備著幾塊存糧給愛食蘿蔔糕的我;媽媽也會多做一些帶去佛堂分享給道親;住宜蘭的姊姊回家前,媽媽也會刻意地炊上幾塊給姊姊帶走。


…….
…….
…….
…….


回頭看看這些舉止,
怎麼也蠻像我現在在做的事情:


把好吃的食物分享給所愛的人,
就是媽媽言不及意的愛吧?


::


年輕時離家的時候,我記得自己一直在心中告誡自己:千萬不要成為像媽媽這樣的女孩:過於柔弱,好似打不還手罵不還口,任人欺負。


拒絕成為小女人的我,
從青春期就立志當個大女主。


可在解(與媽媽相處的)題的時候,我卻時常在媽媽的身上看見某部分的自己:擁有一雙巧手、喜歡做菜,也總是能看見生活中細節的有趣之處….而且可能媽媽也是個硬幹王?




甚而在家裡做菜給孩子吃的時候,
腦袋映出來的畫面也是媽媽。


會不會其實我看見媽媽過多的負面情緒,
其實只是看見尚未走出來的某一個時空的我(?)


會不會我要改善的不是與媽媽的相處?
而是找出被困在某一個時間裡的自己?


會不會當我回頭牽著那位女孩向前走到現在以後,
我與媽媽的結就解了?


我還不知道,
我還在練習覺察….


但往內心探索確實是一件很有趣的事情,
因為會發現比外在的花花世界更加地遼闊。


共勉。
願我與正在閱讀這篇文章的妳,
我們都能藉由料理看見不同的自己。


:::::工商時間:::::


照片中所有露出的鍋具,
都是Neoflam的。


造型多變豐富的Neoflam是讓喜歡做菜的我能加乘樂趣的好鍋具。不僅僅時常推出新品、無毒的專利陶瓷塗層讓只想好好創作的我,用起來更加安心;而且超多隱藏版好物也都藏在Neoflam的廚房用具專區裡。


專門放鏟子和湯勺的收納座、洗碗時必備的瀝水架、根本可以取代刀子的食物專用剪還有兩用的極美玻璃油壺….都是我超愛的廚房必備品!


只需要把握:

☻冷鍋冷油再開火
☻熱鍋以後再下食材
☻中小火料理(不宜大火)

就能持續維持不沾的特性,
且受熱均勻好料理。
保溫效果也非常好。


推薦給也喜歡美型鍋具的妳,
更多的圖影介紹也歡迎加入我的IG,
滑滑限動精選有許多使用的生活片段喔…


♥︎妞的日常鍋具|Neoflam新年團
https://lihi1.me/bFUWO





 ■ 妞的的INSTAGRAM


LIFE 
https://www.instagram.com/hueilingho/


Portfolio 
https://www.instagram.com/ccddandme/













You may also like

Leave a Comment